Pievati nasce nel luglio 2001 a Golfo Aranci. L’idea di un negozio tradizionale, all’interno del quale il cliente e il venditore interagiscono solo al momento dell’acquisto non piace ai soci dell’azienda. Pievati cerca qualcosa di più. Ma l’alta qualità che offre l’enoteca ha una marcia in più. Alla Pievati non si vendono solo prodotti di pregio. Il cliente viene accompagnato in un percorso enogastronomico virtuale alla scoperta delle tradizioni, della cultura, delle antiche tecniche di lavorazione.

Un’attività con un valore aggiunto: la conoscenza e l’amore dei saperi e dei sapori tradizionali. L’inaugurazione del negozio di Olbia, in Corso Vittorio Emanuele II, 7, diventa il banco di prova di una diversa filosofia di vendita.

La passione e la preparazione dei soci sono fondamenta e cemento di questa azienda. Claudia Pirina viene da una famiglia di ristoratori. Una predisposizione naturale che nel corso della vita l’ha portata a maturare esperienze lavorative negli hotel a cinque stelle della Costa Smeralda, negli uffici dell’azienda autonoma di soggiorno. A completare la sua storia professionale due anni e mezzo di studi in Inghilterra, un corso di sommelier, un corso di apicoltura e uno di degustazione del miele.

La passione per il vino e per l’enogastronomia di Antonello Mariotti è scritta nel suo dna. I nonni coltivavano la terra, gestivano una piccola fattoria familiare. Sin da piccolo ha potuto stare a contatto con i profumi della campagna, imparando a riconoscere i suoi prodotti, a selezionarli. La sua esperinza viene applicata a pieno, visto che in azienda cura la selezione e gli acquisti dei prodotti da inserire in assortimento.
Dopo alcuni anni trascorsi in giro per l’Italia come rappresentante sceglie di utilizzare le preziose informazioni acquisite negli anni per plasmare un prodotto tutto suo. Nasce la Pievati.